Bucătăria coreeană este renumită pentru amestecul său unic de arome și texturi, iar unul dintre preparatele interesante pe care le oferă este clătitele kimchi cu fructe de mare și sos picant. Acest fel de mâncare luminos și aromat combină aciditatea și căldura kimchi-ului coreean cu tandrețea fructelor de mare și cu gustul de sos picant. Haideți să pornim împreună într-o călătorie culinară și să preparăm această rețetă uimitoare!
Conținut articol
Pentru clătite:
- 1 cană de făină
- 1 ou
- 1/2 cană de apă
- 1/2 cană de kimchi tocat
- 1/4 cană de fructe de mare tocate (creveți, calamari etc.)
- 1/4 cană de ceapă verde tocată
- 1 lingură de sos de soia
- 1 linguriță de ulei vegetal
Pentru sosul picant:
- 2 linguri de sos gochujang (sos de ardei iute coreean)
- 1 lingură de oțet de orez
- 1 linguriță de ulei de susan
- 1 linguriță de miere
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 linguriță de ghimbir ras
Cum se prepară clătite de kimchi cu fructe de mare și sos picant:
- Pregătiți aluatul: Într-un bol mare, bateți împreună făina, oul și apa. Adăugați sosul de soia și uleiul vegetal, amestecați bine. Apoi adăugați kimchi tocat, fructe de mare și ceapă verde. Amestecați toate ingredientele până când obțineți un aluat omogen.
- Prăjiți clătitele: Încălziți o tigaie cu puțin ulei la foc mediu. Turnați porții de aluat în tigaie și folosiți o spatulă pentru a le întinde în cercuri plate. Prăjiți până când se rumenesc pe ambele părți.
- Pregătiți sosul picant: Într-un bol mic, combinați sosul gochujang, oțetul de orez, uleiul de susan, mierea, usturoiul tocat și ghimbirul ras. Amestecați bine până când se formează un sos omogen.
- Se servește: Serviți clătitele cu kimchi terminate cu sos picant. Puteți picura sosul deasupra sau îl puteți oferi separat pentru scufundare.
Descrierea gustului:
Clătitele de kimchi cu fructe de mare și sos picant sunt o adevărată explozie de arome. Clătitele au o crustă crocantă la exterior și o umplutură delicată în interior, formată din kimchi aromat și fructe de mare fragede. Căldura sosului picant conferă mâncării un gust puternic și profund, iar combinația de căldură, dulceață și aciditate creează un adevărat echilibru culinar.
Proprietăți utile ale mâncării:
- Fructe de mare: Creveții, calamarii și alte fructe de mare sunt bogate în proteine și sărace în calorii, ceea ce face din acest fel de mâncare o sursă excelentă de proteine ușor digerabile.
- Kimchi: Kimchi conține multe microorganisme benefice care promovează sănătatea intestinală și imunitatea generală. Kimchi este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale.
- Sosul picant: Sosul de ardei iute Gochujang este o sursă bună de vitamina C și antioxidanți. Acesta ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a sănătății generale a organismului.
- Ceapă verde: Ceapa verde conține vitaminele A și C, precum și antioxidanți, care ajută la menținerea sănătății pielii și a sistemului imunitar.
- Miere: Mierea are proprietăți antiseptice și este o bună sursă de energie. De asemenea, ajută la normalizarea funcționării tractului gastrointestinal.
Clătitele de kimchi cu fructe de mare și sos picant nu sunt doar un fel de mâncare gustos și original, ci și un adevărat depozit de nutrienți. Combină arome bogate și beneficii pentru sănătate, permițându-vă să vă bucurați din plin de experiența culinară.
Poftă bună!
Citește și asta…
- Ficăței cu ceapă călită la tigaie – rețetă simplă și gustoasă
Ficăței cu ceapă la tigaie, o rețetă tradițională, îți va aduce gustul autentic al copilăriei. Învață cum să pregătești această delicatesă, urmând pași simpli și eficienți, pentru a obține un preparat delicios și sănătos. - Salată de cartofi cu ouă și hering
Salată de cartofi cu ouă și hering, un preparat savuros, perfect pentru o cină rapidă sau un aperitiv la orice ocazie. Descoperiți o combinație unică de arome și texturi, cu ingrediente simple, într-o rețetă ușor de urmat. Ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă. - Carne în stil francez cu smântână și brânză
Carnea în stil francez cu smântână și brânză este o delicatesă culinară ce aduce un plus de savoare oricărui prânz sau ocazie festivă. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare apetisant, urmând pașii simpli și eficienți din rețeta noastră. - Gogoși din toate colțurile lumii: Savoare și Tradiție în Fiecare Înghițitură
Gogoși din toate colțurile lumii: Explorați varietatea fascinantă de gogoși, de la churros spaniole la delicatesele japoneze dorayaki. Aflați cum fiecare cultură își pune amprenta pe acest desert prăjit. - Reteta autentica de salata Caesar
Reteta autentica de salata Caesar explicata pas cu pas. Invata cum sa creezi acest clasic culinar american si impresioneaza-ti invitatii cu gusturi autentice.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
