Cum curăț o tigaie din fontă de rugină și pete?

Gospodinele experimentate și bucătarii profesioniști apreciază tigăile din fontă cu pereți groși pentru fiabilitatea și ușurința cu care gătesc. Cu toate acestea, dintr-o serie de motive, pe suprafața lor pot apărea în timp pete de rugină.

Curățați tigaia din fontă de rugină poate nu numai mijloace profesionale, puteți folosi metode populare. Pentru a preveni revenirea problemei, este important să nu uitați de măsurile preventive și să aveți grijă în mod corespunzător de vase.

De ce o tigaie din fontă rugineste

Întrebarea de ce o tigaie este acoperită de rugină este destul de frecventă. Motivele pentru formarea plăcii ruginite sunt variate:

• Defecte de fabricație. Petele de rugină de pe vasele de gătit apar atunci când se folosește un material de calitate inferioară sau când produsul finit nu este lustruit corespunzător.
• Greșeli la prima utilizare. O tigaie nouă din fontă trebuie încinsă cu ulei vegetal înainte de utilizare.
• Depozitarea alimentelor în vasele de gătit în care au fost gătite alimentele. Contactul prelungit între alimente și metal este una dintre cauzele comune ale coroziunii
• Utilizarea rară a ustensilelor de gătit.

Ce este mai bine să nu folosiți

Produsele populare care formează multă spumă nu sunt potrivite pentru curățarea fontei. Acestea au o proprietate degresantă și îndepărtează impregnarea cu ulei de pe suprafața vaselor, care oferă protecție împotriva coroziunii. Umiditatea va începe să se acumuleze în porii deschiși ai fontei, provocând formarea de pete de rugină pe suprafața acesteia.

O altă interdicție pentru iubitorii de fontă este reprezentată de fluctuațiile bruște de temperatură. Este strict interzis să scufundați o tigaie încinsă la roșu în apă rece. Acest lucru va face ca metalul să devină mai fragil.

De ce se teme fonta

• Detergenți care produc multă spumă
• Umiditatea
• Inversia schimbărilor de temperatură

Periile metalice nu sunt potrivite pentru curățarea frecventă a vaselor. Frecarea deteriorează stratul protector, făcând ca fonta să își piardă rezistența la substanțe chimice și apă.

Cum să scapi de rugină pe fontă

Atunci când apar primele pete roșii pe fontă, va fi posibil să se îndepărteze calcarul, nu numai prin mijloace speciale care conțin în compoziția substanțelor agresive, ci și prin metode populare – sare, oțet, bicarbonat de sodiu. Metodele tradiționale s-au dovedit a fi de mai multe decenii, deci este rezonabil să ne oprim asupra lor mai în detaliu.

Sare

Puteți îndepărta rugina din fontă cu sare de masă obișnuită. Gradul de măcinare nu contează.

• Turnați 3-5 linguri de sare într-un vas și încălziți-o bine.
• Remediul trebuie apoi diluat până la o consistență moale și curățați zonele deteriorate cu un burete moale.

Dacă nu s-a putut îndepărta toată placa de prima dată, se repetă procedura.

Oțet

Oțetul este unul dintre cele mai eficiente instrumente în lupta împotriva ruginei. Aceasta poate face față chiar și petelor vechi. Oțetul este cel mai convenabil mod de a curăța interiorul tigăilor.

• Dizolvați o lingură de acid acetic într-un litru de apă caldă.
• Se toarnă soluția în ustensilele corodate și se lasă timp de 2-3 ore.
• După acest timp, turnați lichidul, clătiți recipientul cu apă curentă și ștergeți-l.

Bicarbonat de sodiu

În cazul în care petele de coroziune nu au pătruns adânc în vase, atunci bicarbonatul de sodiu va ajuta să facă față problemei.

• Pentru a îndepărta o mică placă, bicarbonatul de sodiu se toarnă direct pe zonele deteriorate.
• Se toarnă apă caldă deasupra pentru a face o mizerie groasă.
• Se freacă bine petele de rugină cu amestecul rezultat și cu o perie.
• Clătiți cu apă caldă.
• În cazul în care vasele nu pot fi spălate de prima dată, se repetă procedura. În cele din urmă, cratița trebuie să fie ștearsă.

Fierberea cu bicarbonat de sodiu.

În ciuda simplității sale, metoda este destul de eficientă. În acest fel puteți îndepărta rugina de pe o tigaie din fontă și de pe orice alt vas de gătit.

• Pentru a face acest lucru, o jumătate de pachet de bicarbonat de sodiu se toarnă într-un recipient de volum mare, se toarnă 6 litri de apă.
• Așezați vasele deteriorate
• Se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 ore.

Coca-Cola

• Toarnă Coca-Cola sau Pepsi într-un recipient emailat mai mare decât tigaia și încălzește-l.
• În lichidul fierbinte, timp de 60 de minute, puneți oala care trebuie restaurată de rugină.

Pe lângă Coca-Cola, se acceptă și alte sucuri populare cu calități similare.

Această metodă este considerată una dintre cele mai eficiente și, în același timp, sigură.

Curățarea cu un burete metalic

Dacă a apărut rugina pe tigăile din fontă, un burete sau o perie metalică va ajuta la îndepărtarea acesteia. În acest caz, suprafața tigăii se freacă până când petele de coroziune dispar. Se pot folosi împreună detergenți speciali. Această metodă este destul de laborioasă și necesită mult timp.

Această metodă este recomandată în cazul în care celelalte nu au ajutat, deoarece strică stratul protector al tigăii.

Produse de curățare

Gospodinele care întâlnesc pentru prima dată pete roșii pe feluri de mâncare își pun întrebarea, cu ce să îndepărteze rugina? Bineînțeles, lichide și pulberi de curățare de producție specială.

Uneltele profesionale, concepute pentru a combate coroziunea, au în compoziția lor substanțe agresive. Datorită lor este posibil să se obțină o eficacitate ridicată a produsului, dar atunci când îl utilizați, nu trebuie să uitați de precauții.

Cillit BANG

Dezvoltarea producției interne, dovedită eficientă în lupta împotriva coroziunii. Este posibil să scăpați de rugină datorită acidului oxalic inclus în compoziție.

• Înainte de a aplica detergentul, suprafața care urmează să fie curățată trebuie să fie înmuiată.
• Folosind un burete sau o perie moale, întindeți Cillit BANG pe întreaga suprafață, lăsați câteva minute, ștergeți până când petele dispar.
• După ce curățarea este completă, este important să clătiți bine produsul rămas.

Sanita Gel anti-rugină

Un produs sub formă de gel de la o marcă autohtonă conceput pentru a combate coroziunea metalelor și a instalațiilor sanitare.

• Pentru a curăța o tigaie din fontă, aplicați gelul de curățare pe zonele afectate și lăsați-l să acționeze câteva minute pentru deteriorări minore și 10 minute pentru deteriorări grave.
• După ce a trecut timpul de înmuiere, suprafața se freacă și apoi se clătește bine sub jet de apă.

Cum să întăriți o tigaie din fontă și să restabiliți stratul protector

După ce rugina a fost îndepărtată, vasul de gătit se spală bine în apă caldă și se șterge. Următorul pas important este crearea unui strat protector care va împiedica reapariția coroziunii.

Pentru a aprinde o tigaie, este necesar să:

• preîncălziți cuptorul la 180 ° C;
• Se șterge întreaga suprafață cu ulei;
• așezați vasul cu capul în jos în cuptor;
• se lasă să stea timp de 60 de minute;
• Deschideți cuptorul și lăsați vasele să se răcească;
• clătiți și ștergeți.

Puteți acoperi tigaia cu orice ulei, cu excepția uleiului de măsline. Se pot folosi și grăsimi animale.

Cum să îngrijești corespunzător o tigaie din fontă

Dacă fonta ruginește după spălare, se poate spune cu siguranță că există o încălcare a regulilor de îngrijire a ustensilelor. Pentru a preveni problema în viitor, este suficient să urmați recomandări simple:

• După ce ați gătit, transferați mancarea într-un recipient sau într-un alt recipient pentru depozitare.
• Lăsați tigaia să se răcească în mod natural înainte de a o spăla, fără a pune vasul de gătit fierbinte sub un jet de apă rece.
• Reînnoiți periodic stratul de protecție și efectuați o procedură de întărire.
• Pentru prăjirea și fierberea alimentelor cu aciditate ridicată, selectați vase de gătit fabricate din alte materiale.

Articolele de gătit din fontă ruginesc întotdeauna când intră în contact cu apa, așa că trebuie să le ștergeți bine cu o cârpă sau un prosop moale după fiecare spălare.

*Toate produsele recomandate sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.