Conservarea hreanului nu este dificilă și previne risipa de alimente. În plus, rădăcina picantă este disponibilă pentru gătit pe tot parcursul anului. Vă prezentăm patru metode simple de conservare a hreanului.
Pentru a-l folosi în afara sezonului, puteți conserva hreanul. Hreanul este sănătos și o plantă medicinală populară. Rădăcina înțepătoare poate fi folosită și în bucătărie pentru a condimenta sosuri delicioase, sosuri și alte mâncăruri.
De obicei, nu aveți nevoie decât de puțină din picanteria hreanului. De aceea merită să păstrăm restul pentru o perioadă lungă de timp.
Puteți, de asemenea, să cultivați singuri hreanul și să îl conservați, mai ales dacă aveți o recoltă mare. Pentru a conserva hreanul, există aceste patru metode simple:
- Congelarea hreanului
- Uscarea hreanului
- Depozitarea hreanului
- Murarea hreanului
Sfat: Hreanul se folosește de obicei ras. Prin urmare, este logic să fie conservat sub formă rasă. În acest fel, îl puteți utiliza rapid și ușor.
Conținut articol
Conservarea hreanului: În congelator
O modalitate rapidă și ușoară de a păstra hreanul este să îl congelați. Cel mai bun mod de a face acest lucru este după cum urmează:
- Se spală bine hreanul. Tăiați părțile maro.
- Radeți fin rădăcina cu mâna.
- Se amestecă rasolul cu puțină zeamă de lămâie, astfel încât hreanul să-și păstreze culoarea.
- Puneți hreanul într-un recipient adecvat și păstrați-o în congelator timp de până la un an.
Dacă aveți nevoie să o faceți rapid, congelați întreaga rădăcină necurățată. Dezghețați-o înainte de a o găti și folosiți-o pentru gătit. Cu toate acestea, consistența după decongelare nu mai este crocantă ca după recoltare.
După decongelare, hreanul are un gust mult mai blând decât atunci când este proaspăt. Prin urmare, este posibil să fie nevoie să folosiți puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
Sfat: Congelează hreanul cât mai repede posibil după recoltare. Acesta este cel mai bun mod de a păstra aroma înțepătoare.
Conservarea hreanului: Prin uscare
Pentru a conserva hreanul, puteți, de asemenea, să uscați tuberculul. Este destul de neobișnuit să se folosească hreanul în formă uscată. Încercați totuși și folosiți hreanul uscat mai târziu, de exemplu, măcinat ca condiment.
Pentru a pregăti hreanul, curățați-l bine, tăiați eventualele pete maronii și apoi radeți-l fin. Apoi se usucă hreanul în aceste două moduri:
- În aer: Întindeți hreanul ras pe o sită sau o grilă. Lăsați-l să se usuce la aer liber timp de câteva zile. Întoarceți-l în fiecare zi pentru a evita apariția mucegaiului pe zonele de sprijin.
- În cuptor: Întindeți rastelele pe o tavă de copt. Se usucă hreanul în cuptor la 50 de grade Celsius. Lăsați ușa cuptorului ușor deschisă pentru ca umezeala să poată ieși. Întoarceți în mod regulat ramele pentru a le usca uniform. Această metodă durează mai multe ore și este foarte energofagă. Dacă lăsați hreanul să se usuce în aer, economisiți multă energie electrică.
Păstrați hreanul uscat într-un recipient întunecat, într-un loc uscat și răcoros.
Depozitarea hreanului: Cum să îl păstrați proaspăt pentru o perioadă lungă de timp
Dacă este depozitat corespunzător, hreanul se păstrează timp de câteva luni. În mod tradițional, hreanul este depozitat într-o cutie sau o găleată cu nisip ușor umed. Pentru a face acest lucru, puneți rădăcinile nespălate în recipientul dumneavoastră după recoltare și acoperiți-le cu nisip. Găleata are aceeași funcție ca un frigider.
În zilele noastre, puteți înlocui găleata cu nisip cu un frigider convențional. Înfășurați hreanul necurățat într-o cârpă umedă. Se păstrează în frigider timp de câteva săptămâni. Pentru a preveni uscarea capetelor, tăiați-le mai întâi.
Pregătirea și decaparea hreanului
Puteți, de asemenea, să murați hreanul. Acest lucru nu numai că păstrează hreanul, dar îi conferă și o aromă deosebit de intensă. Dacă doriți să conservați hreanul prin murare, aveți nevoie de sare și oțet. Hreanul ras se acoperă cu lichidul și se poate păstra timp de câteva săptămâni. Puteți afla exact cum funcționează acest lucru în acest articol: Prepararea hreanului
Folosiți hreanul murat pentru aceste rețete delicioase, de exemplu:
- Sos de hrean
- Supă de hrean
Hreanul murat are, de asemenea, un gust bun la salată sau ca garnitură picantă pentru mâncăruri consistente cu cartofi sau varză.
* Am citit informațiile privind protecția datelor și le accept. În special, recunosc măsurarea performanței inclusă în consimțământ, înregistrarea înregistrării și drepturile mele de anulare. (*câmp obligatoriu)
Lăsați acest câmp gol dacă sunteți om:
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Citește și asta…
- Cum să scapi de furnici în bucătărie: 7 metode eficiente și naturale
Furnicile în bucătărie pot fi o problemă majoră. Află 7 metode naturale și eficiente pentru a le elimina și sfaturi utile pentru prevenire. Citește acum și ia măsuri! - Cum să vă ordonați eficient garderoba de haine perfect?
Garderoba perfectă este acum la îndemâna ta! Învață cum să aplici metoda KonMari pentru a-ți organiza hainele și a economisi spațiu. Urmărește pașii simpli pentru o garderobă ordonată și eficientă. - Cum să scapi de mirosul din apartament: 10 moduri dovedite
Mirosurile neplăcute din apartament îți strică dispoziția și îți fac casa de nesuportat? Nu-ți face griji, ai ajuns în locul potrivit! În acest articol îți dezvăluim cele mai bune 10 metode dovedite științific pentru a scăpa pentru totdeauna de mirosurile enervante. - Pregătirea trandafirilor pentru iarnă: tăiere și modalități de a acoperi florile
Pregătirea trandafirilor pentru sezonul rece este esențială. Articolul explică pe larg procesul de tăiere, curățare și protejare a tufelor în toamnă pentru a le ajuta să reziste la ger. Sunt incluse sfaturi de la experți despre cum să alegi momentul potrivit pentru acoperirea trandafirilor. - Tratamentul de toamnă în seră – roșiile și castraveții vă vor mulțumi anul viitor!
Pregătirea serei pentru iarnă este esențială pentru a asigura o recoltă abundentă de roșii și castraveți anul viitor. Învață metodele eficiente de curățare și protecție împotriva bolilor și dăunătorilor.
*Toate produsele recomandate sunt selectate de către echipa noastră editorială. Unele dintre articolele noastre includ link-uri afiliate. Dacă cumpărați ceva prin intermediul unuia dintre aceste link-uri, ne ajutați să câștigăm un mic comision din partea vânzătorului și astfel sa susținem scrierea de articole utile și de calitate.
