Lasagna cu carne este unul dintre cele mai populare și îndrăgite preparate italienești din întreaga lume. Este un fel de mâncare consistent, cremos și extrem de gustos care ne amintește de mesele copilăriei petrecute în familie.
Această rețetă tradițională italiană este alcătuită dintr-un amalgam savuros de paste în foi, sos de roșii, brânză, carne tocată și multe alte ingrediente aromate. Straturi subțiri de paste sunt intercalate cu umplutura cremoasă pe bază de carne, brânză și legume, iar ansamblul este copt în cuptor până se rumenește frumos. Rezultatul este o lasagna consistentă, cu un gust echilibrat și o textură perfectă.
Lasagna este nelipsită de pe mesele de sărbătoare ale italienilor, fiind servită de obicei la ocazii speciale precum Crăciunul, Paștele sau diferite aniversări și evenimente în familie. Este un preparat care aduce bucurie și încântare papilelor gustative ale tuturor celor prezenți la masă. Datorită gustului ei minunat și versatilității, lasagna cu carne poate fi servită cu succes atât ca fel principal, cât și ca garnitură consistentă și delicioasă.
O lasagna bine preparată este o adevărată plăcere culinară care satisface și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Rețeta este simplă, însă pentru un rezultat desăvârșit trebuie acordată atenție fiecărui detaliu – de la calitatea pastelor, până la rumenirea perfectă. O lasagna delicioasă este rodul răbdării și dragostei pentru bucătărie.
Conținut articol
Ingrediente:
- 200 g carne tocată (vită sau porc, la alegere)
- 200 g de lasagna (foi subțiri)
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 400 g sos de roșii sau roșii la conservă
- 1 cană de cremă de brânză (se recomandă ricotta sau mozzarella)
- 1 ou
- 1/2 cană de parmezan ras
- 1 pahar de lapte
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Ierburi italiene uscate (busuioc, oregano) pentru asezonare
Instrucțiuni de preparare lasagna cu carne:
- Pregătiți umplutura: Într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline, se prăjește ceapa și usturoiul până devin aurii. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o, rupând eventualele cocoloașe, până când carnea este rumenită. Se condimentează cu sare, piper și ierburi italiene după gust. Apoi adăugați sosul de roșii sau roșiile din conservă și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă. Puneți umplutura deoparte.
- Pregătiți sosul: Într-un bol, combinați crema de brânză, oul și jumătate din parmezanul ras. Adăugați laptele și amestecați bine până la omogenizare. Potriviți de sare și piper după gust.
- Asamblați lasagna: Într-o tavă de copt puțin adâncă, puneți cu o lingură o cantitate mică de umplutură pe fund, apoi puneți lasagna în straturi. Întindeți o parte din sos uniform peste lasagna, apoi un alt strat de umplutură. Repetați aceste straturi până când rămâneți fără ingrediente, terminând cu un strat subțire de sos deasupra.
- Coaceți: Presărați restul de parmezan pe deasupra. Apoi acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute. Apoi îndepărtați folia și continuați să coaceți încă 10-15 minute până când se rumenesc.
- Serviți: Lăsați lasagna gata răcită puțin pentru a o tăia în porții frumoase. Se servește cu o garnitură de legume proaspete sau cu o salată suculentă.
Valorile nutriționale per porție
Cantitate totală lasagna:
- 12 porții
Cantitate per porție (1/12 din total):
- 200 g
Valorile nutriționale per porție:
- Calorii: 290 kcal
- Proteine: 15 g
- Grăsimi: 12 g
- Grăsimi saturate: 5 g
- Glucide: 28 g
- Zaharuri: 3 g
- Fibre: 2 g
- Sodiu: 350 mg
Sfaturi și variații:
- Puteți adăuga legume la umplutură, cum ar fi morcovi, ardei gras sau ciuperci, pentru a face lasagna și mai bogată și mai variată.
- Pentru o textură mai cremoasă a umpluturii, puteți adăuga puțină smântână sau lapte.
- Dacă preferați o versiune mai ușoară de lasagna, înlocuiți carnea cu legume, cum ar fi spanac, dovlecei, vinete sau ciuperci și faceți un sos de legume.
- Această rețetă poate fi adaptată pentru vegetarieni prin înlocuirea cărnii cu linte roșie, năut sau soia tocată.
- Pentru a păstra lasagna mai mult timp, lăsați-o să se răcească și apoi păstrați-o la frigider într-un recipient bine acoperit.
Cufundați-vă în atmosfera Italiei și bucurați-vă de tradiționala și delicioasa mâncare de lasagna cu carne!
Poftă bună!
Întrebări frecvente
De ce lasagna cu carne este atât de populară?
Lasagna cu carne este atât de populară deoarece combină perfect mai multe texte și gusturi într-un singur preparat – paste crustă, sos de roșii pican, brânză cremoasă și carne gustoasă. De asemenea, lasagna poate fi preparată în avans și apoi coptă, făcând-o ideală pentru mesele în familie. Popularitatea ei vine și din faptul că poate fi adaptată în numeroase variante, cu legume, fructe de mare sau alte tipuri de carne.
Ce fel de carne este cel mai potrivit pentru lasagna?
Cele mai populare opțiuni sunt carnea tocată de vită sau porc. Carnea de vită oferă un gust mai intens și se potrivește foarte bine cu sosul de roșii. Carnea de porc este mai delicată și se topește ușor în gură. Unele variante folosesc o combinație din cele două. De asemenea, puteți înlocui carnea cu piept de pui sau curcan tocat pentru o versiune mai ușoară.
Lasagna poate fi congelată?
Da, lasagna se pretează foarte bine la congelare. După ce ați terminat de asamblat lasagna crudă, înainte de a o băga la cuptor, acoperiți tava cu folie de aluminiu și congelați. Când doriți să o gătiți, scoateți lasagna congelată din freezer și băgați-o direct în cuptorul încins, fără decongelare prealabilă. Adaugați 15-30 minute la timpul de coacere pentru o lasagna congelată.
Cum pot păstra o lasagna proaspăt gătită pentru mai multe zile?
Pentru a păstra lasagna proaspăt gătită mai mult timp, este recomandat să o porționați imediat după ce s-a răcit și să o depozitați în recipiente sigilate, pe care le puteți pune la frigider. Lasagna poate fi păstrată în frigider în condiții optime circa 3-4 zile. Asigurați-vă că o încălziți complet înainte de a o servi. De asemenea, lasagna poate fi congelată pentru 2-3 luni.
Citește și asta…
- File de pui pane cu pesmet și ou, rețeta secretă pas cu pas
File de pui pane cu aluat pufos. Află care sunt ingredientele secrete și cum prepari pas cu pas pentru rezultat delicios. Rețeta completă - Reteta perfecta pentru Caracatiță à la Gallega
Caracatița à la Gallega – descoperă cum să gătești acest deliciu spaniol acasă. O rețetă simplă, plină de savoare și tradiție, perfectă pentru iubitorii de fructe de mare. - Ficăței cu ceapă călită la tigaie – rețetă simplă și gustoasă
Ficăței cu ceapă la tigaie, o rețetă tradițională, îți va aduce gustul autentic al copilăriei. Învață cum să pregătești această delicatesă, urmând pași simpli și eficienți, pentru a obține un preparat delicios și sănătos. - Salată de cartofi cu ouă și hering
Salată de cartofi cu ouă și hering, un preparat savuros, perfect pentru o cină rapidă sau un aperitiv la orice ocazie. Descoperiți o combinație unică de arome și texturi, cu ingrediente simple, într-o rețetă ușor de urmat. Ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă. - Carne în stil francez cu smântână și brânză
Carnea în stil francez cu smântână și brânză este o delicatesă culinară ce aduce un plus de savoare oricărui prânz sau ocazie festivă. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare apetisant, urmând pașii simpli și eficienți din rețeta noastră.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
