În acest articol vom călători în însorita Italie și vom face cunoștință cu un fel de mâncare care este o adevărată paletă gastronomică de arome. Să pregătim un delicios risotto de roșii cu busuioc aromat și parmezan. Sunteți gata să vă scufundați în lumea gusturilor italiene? Haideți să începem să gătim!
Ingrediente:
- 1 cană de orez arborio
- 1 ceapă, tăiată mărunt
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 1/2 cană de vin alb
- 400 g roșii din conservă (tăiate mărunt)
- 4 lingurițe de pastă de tomate
- 1 litru de supa de legume sau de pui
- 1/2 cană de brânză parmezan, rasă
- Frunze proaspete de busuioc
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Instrucțiuni de preparare:
- Reîncălziți supa și păstrați-o fierbinte la foc mic într-o cratiță separată.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă. Prăjiți ceapa tocată mărunt la foc mediu până când devine translucidă.
- Adăugați orezul arborio în tigaie și gătiți-l împreună cu ceapa, amestecând, până când orezul devine translucid.
- Turnați vinul alb și lăsați-l să se absoarbă în orez. Se amestecă până când vinul s-a evaporat.
- Adăugați roșiile din conservă și pasta de tomate. Se amestecă până când orezul a absorbit complet ingredientele de roșii.
- Începeți să adăugați supa fierbinte 1/2 cană pe rând, amestecând orezul și lăsându-l să absoarbă lichidul. Continuați să adăugați supa și să amestecați până când orezul este moale și cremos (acest lucru va dura aproximativ 18-20 de minute).
- Când orezul este gata, adăugați parmezanul ras și frunzele de busuioc tocate. Se amestecă până când brânza se topește și busuiocul își eliberează aroma.
- Serviți risotto-ul cu roșii cald, presărat cu restul de parmezan și decorat cu frunze de busuioc proaspăt.
Risotto de roșii cu busuioc și parmezan este un adevărat clasic italian care combină aroma bogată a roșiilor, cremozitatea risotto-ului și gustul proaspăt al busuiocului. Acest fel de mâncare vă va duce pe străzile înguste ale Romei și vă va umple masa cu atmosfera ospitalității italiene.
Secretele preparării risotto de roșii cu busuioc și parmezan:
- Pentru risotto, cel mai bine este să folosiți orez arborio – acesta este un soi special care are o capacitate mare de a absorbi lichidul și de a da risotto-ului textura cremoasă caracteristică.
- Este important să păstrați supa fierbinte în timp ce gătiți risotto. Supa fierbinte ajută orezul să absoarbă lichidul în mod uniform și să se gătească la textura dorită.
- Adăugați supa treptat, 1/2 cană pe rând. Se amestecă orezul până când acesta absoarbe lichidul în mod uniform. Acest proces creează textura cremoasă caracteristică a risotto-ului.
- Agitarea constantă a risotto-ului este importantă pentru a asigura o gătire uniformă și pentru a evita arderea. După ce gătitul este complet, lăsați risotto-ul să se odihnească câteva minute pentru a-l face mai cremos.
- Folosiți parmezan de înaltă calitate – acesta va da un gust mai bogat preparatului. Alegeți, de asemenea, roșii proaspete și busuioc aromat pentru cele mai bune rezultate.
- Când adăugați pasta de tomate, asigurați-vă că există un echilibru între roșii și pastă, astfel încât felul de mâncare să nu devină prea acru sau prea gros.
- Ajustați cantitatea de sare și piper după gustul dumneavoastră. Nu uitați că și parmezanul aduce cu el o contribuție sărată.
- Adăugarea frunzelor proaspete de busuioc în ultimele minute conferă vasului o aromă vibrantă. De asemenea, lăsați câteva frunze pentru servire.
O călătorie în lumea risotto-ului de roșii cu busuioc și parmezan este plină de intrigi și descoperiri aromatice. Urmând aceste secrete, veți crea un fel de mâncare italiană incredibil de apetisant și sofisticat, care va deveni mândria repertoriului dumneavoastră culinar.
Poftă bună!
Citește și asta…
- Ficăței cu ceapă călită la tigaie – rețetă simplă și gustoasă
Ficăței cu ceapă la tigaie, o rețetă tradițională, îți va aduce gustul autentic al copilăriei. Învață cum să pregătești această delicatesă, urmând pași simpli și eficienți, pentru a obține un preparat delicios și sănătos. - Salată de cartofi cu ouă și hering
Salată de cartofi cu ouă și hering, un preparat savuros, perfect pentru o cină rapidă sau un aperitiv la orice ocazie. Descoperiți o combinație unică de arome și texturi, cu ingrediente simple, într-o rețetă ușor de urmat. Ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă. - Carne în stil francez cu smântână și brânză
Carnea în stil francez cu smântână și brânză este o delicatesă culinară ce aduce un plus de savoare oricărui prânz sau ocazie festivă. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare apetisant, urmând pașii simpli și eficienți din rețeta noastră. - Gogoși din toate colțurile lumii: Savoare și Tradiție în Fiecare Înghițitură
Gogoși din toate colțurile lumii: Explorați varietatea fascinantă de gogoși, de la churros spaniole la delicatesele japoneze dorayaki. Aflați cum fiecare cultură își pune amprenta pe acest desert prăjit. - Reteta autentica de salata Caesar
Reteta autentica de salata Caesar explicata pas cu pas. Invata cum sa creezi acest clasic culinar american si impresioneaza-ti invitatii cu gusturi autentice.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
