Spanakopita: o plăcintă grecească cu spanac și brânză

Spanakopita: o plăcintă grecească cu spanac și brânză este o opțiune de patiserie excelentă pentru un prânz sau o cină de zi cu zi, precum și pentru o masă festivă. Aceasta este răsucită în formă de spirală. Prin urmare, o astfel de placintaa arată foarte neobișnuit și prezentabil!

Cu siguranță, chiar și acei oaspeți care sunt indiferenți la produse de patiserie vor dori să o încerce. Placinta este foarte versatil. Poate fi servită ca un fel de mâncare separat sau în loc de pâine pentru o varietate de feluri de mâncare la felul întâi și al doilea. Umplutura delicată de brânză și spanac se potrivește cu orice alt aliment!

Pentru a face plăcintă grecească, avem nevoie de o bază – aluat pufos. Puteți folosi fie un produs pe bază cu drojdie, fie unul fără drojdie.

În Grecia, se lucrează cu aluat filo. Dar nu este ușor de făcut pe cont propriu. Pentru decorarea placineti se pot folosi semințe de susan, de mac sau un amestec de condimente. Nu există limite aici!

Deși rețeta este ușoară, trebuie să depui puțin efort! Dar ce nu puteți face pentru a vă răsfăța familia și prietenii cu produse de patiserie delicioase și proaspete!

Spanakopita un melc grecesc delicios cu spanac și brânză

Această rețetă este mult mai ușor de făcut dacă folosiți aluat gata preparat. Înainte de a face plăcinta, decongeleaz-o pe raftul de jos al frigiderului.

Pentru umplutură, avem nevoie de spanac proaspăt. În cazul în care nu este disponibil, este suficient un produs congelat. Cu toate acestea, prima opțiune este mai preferabilă.

Se poate folosi orice fel de brânză. Puteți amesteca mai multe tipuri de brânză. Este important ca brânza să se topească bine.

În Grecia se preferă să se lucreze cu brânzeturi putin sarate. O alegere bună ar fi feta. Plăcinta în sine se servește cel mai bine tăiată în felii. În acest fel, veți putea aprecia structura sa spiralată.

Rețetă spanakopita: o plăcintă grecească cu spanac și brânză

Spanakopita: o plăcintă grecească cu spanac și brânză este o opțiune de patiserie excelentă pentru un prânz sau o cină de zi cu zi, precum și pentru o masă festivă. Aceasta este răsucită în formă de spirală. Prin urmare, o astfel de placintaa arată foarte neobișnuit și prezentabil!

Ingrediente

• Aluati nedospit – 300 g;

• Spanac proaspăt – 150 g;

• Cașcaval – 50 gr;

• Ouă – 2 buc;

• Ulei vegetal – 1 linguriță;

• Susan – 1 linguriță;

• Sare – după gust. Dacă folosiți brânzeturi sărate, puteți renunța la ea.

Metodă de preparare

• Spală bine spanacul, usucă-l cu un prosop de hârtie și taie-l în bucăți mici;
• Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc bucățile de spanac timp de câteva minute. Spanacul tinde să se micșoreze semnificativ în timpul fierberii. Se pune spanacul într-un castron și se lasă să se răcească complet;
• Apoi adăugați brânza rasă și oul la spanac. Se amestecă umplutura până se omogenizează. Dacă este nevoie să adăugați sare, faceți-o în această etapă;
• Apoi se întinde o foaie de aluat pe o masă ușor făinată. Întindeți aluatul cu o grosime de câțiva milimetri. Cu cât este mai subțire, cu atât mai delicată va fi prăjitura;
• Tăiați aluatul în fâșii lungi de aproximativ 5 centimetri grosime;
• Se întinde o cantitate mică de umplutură pe fiecare bandă. Strângeți cu grijă marginile pentru a forma un cârnat subțire. Nu acoperiți toate fâșiile cu umplutura deodată, deoarece aluatul se va înmuia și prăjitura nu va fi crocantă;
• Tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament. Pornind de la centru, se modelează plăcinta noastră prin spiralare;
• Într-un bol, se bate oul de găină și se unge cu el placinta noastră. Se presară semințe de susan deasupra;
• Coaceți placinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Timpul de gătire este determinat de aspectul plăcintei. Plăcinta trebuie să se rumenească și să fie acoperită cu o crustă aurie.

Notă

• Se poate folosi orice fel de brânză. Puteți amesteca mai multe tipuri de brânză. Este important ca brânza să se topească bine.

• În Grecia se preferă să se lucreze cu brânzeturi puțin sărate. O alegere bună ar fi feta. Plăcinta în sine se servește cel mai bine tăiată în felii. În acest fel, veți putea aprecia structura sa spiralată.