Supa Gazpacho, cu originile sale adânc înrădăcinate în tradiția mediteraneană, este o adevărată încântare pentru zilele fierbinți de vară. Această supă rece, nu numai că răcorește și reîmprospătează, dar este și plină de legume proaspete și condimente atent alese, care aduc un gust autentic și inconfundabil.
O alegere perfectă pentru perioadele călduroase, această delicatesă este nu doar savuroasă, dar și sănătoasă. Bogată în vitamine esențiale și antioxidanți puternici, supa gazpacho contribuie la menținerea unei sănătăți optime și oferă organismului un aport necesar de energie. Așadar, de ce să nu ne răsfățăm cu un bol de gazpacho, folosind această rețetă simplă, dar extrem de delicioasă?
Ingrediente supă Gazpacho:
- 4 roșii mari, decojite și tăiate în cubulețe
- 1 castravete, curățat de coajă și tăiat cubulețe
- 1 ardei gras roșu, fără semințe și tăiat cubulețe
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet (de vin sau de cidru de mere)
- 500 ml suc de roșii
- Sucul de la 1 lămâie
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- Frunze proaspete de busuioc pentru garnitură
Instrucțiuni de preparare supă Gazpacho:
- Într-un castron mare, combinați roșiile, castraveții, ardeii roșii și ceapa. Adăugați usturoiul tocat și amestecați.
- Într-un bol separat, combinați uleiul de măsline, oțetul și sucul de lămâie. Adăugați sare și piper după gust. Bateți bine până când ingredientele sunt bine combinate.
- Adăugați sosul de unt cu lămâie la legume și amestecați ușor până când toate ingredientele sunt acoperite uniform.
- Puneți supa în frigider timp de 1-2 ore pentru a se răci și a se întări.
- Când gazpacho este gata, turnați-l în porții și decorați cu frunze de busuioc proaspăt.
Proprietăți utile ale supei gazpacho:
Supa gazpacho nu este doar un fel de mâncare răcoritoare, ci și una sănătoasă. Aceasta conține multe vitamine, minerale și antioxidanți care ajută la promovarea sănătății și la menținerea organismului în formă:
- Vitamina C: Roșiile și lămâia, care sunt principalele ingrediente ale gazpacho, sunt bogate în vitamina C. Aceasta ajută la întărirea sistemului imunitar și protejează organismul de infecțiile virale.
- Antioxidanți: Castraveții, roșiile și ardeii roșii conțin antioxidanți precum beta-carotenul și licopenul, care protejează celulele organismului de deteriorări și de îmbătrânirea prematură.
- Licopen: Unul dintre antioxidanții cheie care conferă roșiilor și ardeilor roșii culoarea lor roșie strălucitoare se numește licopen. Acest antioxidant este considerat important pentru menținerea sănătății cardiovasculare și poate ajuta la protejarea împotriva cancerului.
- Carotenoizi: Legumele folosite în supa gazpacho conțin, de asemenea, carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, care este transformat în vitamina A în organism. Vitamina A este importantă pentru vedere, sănătatea pielii și funcția imunitară.
- Oțet: Adăugarea vinului sau a oțetului de cidru de mere la un sos poate ajuta la menținerea unui nivel normal al zahărului din sânge, ceea ce este deosebit de util pentru cei care își supraveghează nivelul de glucoză.
- Ulei de măsline: Bogat în grăsimi mononesaturate, uleiul de măsline conferă supei gazpacho aroma sa delicată și este important pentru menținerea sănătății cardiace și vasculare.
- Conținut caloric și nutrițional: Gazpacho este un fel de mâncare cu puține calorii, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru cei care își supraveghează greutatea. În același timp, această supă este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele C și K, potasiu și magneziu.
Supa Gazpacho este o modalitate răcoritoare și delicioasă de a obține o mulțime de nutrienți fără a vă copleși organismul cu calorii. Este perfectă pentru zilele călduroase, când doriți o masă ușoară și sățioasă. Această supă mediteraneană nu numai că îți va satisface palatul, dar va aduce și multe beneficii organismului tău. Prepară supa gazpacho și bucură-te de gustul său delicios și de beneficiile pentru sănătatea ta!
Poftă bună!
Citește și asta…
- Ficăței cu ceapă călită la tigaie – rețetă simplă și gustoasă
Ficăței cu ceapă la tigaie, o rețetă tradițională, îți va aduce gustul autentic al copilăriei. Învață cum să pregătești această delicatesă, urmând pași simpli și eficienți, pentru a obține un preparat delicios și sănătos. - Salată de cartofi cu ouă și hering
Salată de cartofi cu ouă și hering, un preparat savuros, perfect pentru o cină rapidă sau un aperitiv la orice ocazie. Descoperiți o combinație unică de arome și texturi, cu ingrediente simple, într-o rețetă ușor de urmat. Ideală pentru iubitorii de mâncare sănătoasă și gustoasă. - Carne în stil francez cu smântână și brânză
Carnea în stil francez cu smântână și brânză este o delicatesă culinară ce aduce un plus de savoare oricărui prânz sau ocazie festivă. Aflați cum să pregătiți acest fel de mâncare apetisant, urmând pașii simpli și eficienți din rețeta noastră. - Gogoși din toate colțurile lumii: Savoare și Tradiție în Fiecare Înghițitură
Gogoși din toate colțurile lumii: Explorați varietatea fascinantă de gogoși, de la churros spaniole la delicatesele japoneze dorayaki. Aflați cum fiecare cultură își pune amprenta pe acest desert prăjit. - Reteta autentica de salata Caesar
Reteta autentica de salata Caesar explicata pas cu pas. Invata cum sa creezi acest clasic culinar american si impresioneaza-ti invitatii cu gusturi autentice.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
