Probabil că toți știți ce înseamnă „zonele albastre” – acestea sunt locuri unde durata de viață a oamenilor este mai mare decât în alte părți ale planetei noastre. Cu ce se deosebește viața oamenilor care trăiesc în aceste locuri? Oamenii de știință au aflat că alimentația este unul dintre cei mai importanți factori care influențează longevitatea. Deci, ce mănâncă de fapt oamenii din „zonele albastre”? Să aflăm.
Conținut articol
Ce sunt „zonele albastre”
Pentru prima dată s-a vorbit despre „zonele albastre” în 1999. Acest lucru s-a întâmplat la o conferință internațională privind longevitatea din Franța, când specialistul în statistică medicală Gianni Pes a vorbit despre observațiile sale asupra longevivilor din Sardinia. El a povestit că pe insula Sardinia trăiește un număr mare de oameni care au depășit centenarul.
De atunci, oamenii de știință au descoperit încă patru astfel de zone pe planetă. Acestea sunt insula Okinawa din Japonia, insula Ikaria din Grecia, peninsula Nicoya din Costa Rica, precum și orașul Loma Linda (statul California, SUA). Locuitorii acestui orășel trăiesc și ei mult mai mult decât locuitorii altor orașe din SUA.
Locuitorii tuturor zonelor enumerate mai sus s-au făcut renumiți în întreaga lume pentru longevitatea lor, sănătatea excelentă și numărul redus de boli cronice. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că oamenii care trăiesc în „zonele albastre” își datorează uimitoarea lor calitate nu doar punctului de pe hartă, ci și regimului lor alimentar. Deci, ce mănâncă oamenii la micul dejun în „zonele albastre”?
Fără mic dejun
Vă va surprinde, dar unii dintre ei nu iau deloc micul dejun. Astfel, mulți locuitori ai insulelor grecești Ikaria și Creta nu obișnuiesc deloc să ia micul dejun. Un pahar cu apă sau o ceașcă de cafea. Deseori, dacă oamenii iau aici totuși micul dejun, au pe masă ceva foarte ușor și simplu. De exemplu, iaurt cu fructe și nuci.
Iaurt cu fructe și nuci
Deci, să începem cu una dintre cele mai răspândite variante de mic dejun în Grecia și Creta. Luăm iaurt simplu, adăugăm nuci, fructe și miere după gust. Experții le recomandă persoanelor cu intoleranță la lactoză ovăz. De asemenea, poate fi amestecat cu nuci, fructe și miere.
Pâine, roșii, ulei de măsline
Așa iau micul dejun pe insula Sardinia. S-a descoperit că mulți italieni din Sardinia, la fel ca și locuitorii din Ikaria, omit adesea micul dejun. Iar dacă iau totuși micul dejun, de obicei folosesc resturi de mâncare rămase din ziua anterioară. De multe ori micul lor dejun constă din resturi de pâine prăjită, înmuiată în lapte sau bruschette cu roșii și ulei de măsline. Totul foarte simplu și proaspăt.
Dacă doriți să urmați rețetele lor, prăjiți pur și simplu pâine integrală în ulei de măsline, tăiați cubulețe roșii proaspete, stropiți-le cu ulei, sărați și piperați după gust și puneți-le pe pâine.
Miso, natto și alge marine
Locuitorii din Okinawa iau deseori la micul dejun miso, natto și alge marine. Și acestea sunt produse foarte sănătoase. Potrivit ultimelor cercetări, produsele din soia fermentate sunt foarte benefice nu numai pentru tractul gastrointestinal, ci și pentru alte organe. Se consideră că natto (mâncare tradițională japoneză făcută din boabe de soia fermentate) este o bună prevenire a bolilor cardiovasculare.
Tera cu nuci, produse proaspete și sirop de arțar
Un astfel de mic dejun este răspândit în Loma Linda (California). Locuitorii acestui oraș sunt în mare parte vegetarieni. Mai des, ei aleg la micul dejun cereale și fulgi de cereale. De exemplu, terci de ovăz cu nuci și sirop de arțar sau musli de mei cu sirop de arțar și nuci.
Orez și leguminoase
Așa iau micul dejun în Nicoya (Costa Rica). Aici este foarte populară mâncarea numită gallo pinto – un amestec de leguminoase și orez condimentate, de obicei servite cu lipii de porumb și cafea. Fasole cu orez este un amestec de proteine vegetale care este foarte sănătos pentru organism. Potrivit oamenilor de știință, legumele sunt una dintre cele mai bune surse de fibre alimentare, care reduc riscul de boli de inimă, diabet, accident vascular cerebral, obezitate și cancer.
Omletă cu spanac
Omleta cu spanac este una dintre mâncărurile favorite ale locuitorilor din „zonele albastre”. Dacă nu vă place deloc spanacul – experimentați. Adăugați legume la omletă. De exemplu, ceapă și roșii. De altfel, unul dintre micurile dejunuri grecești preferate este ouă și toast. Aici, ouăle sunt preparate în orice fel, iar pâinea toast este specială. În Grecia, pâinea dospită este populară.
Tartină de avocado cu humus
O astfel de rețetă a fost propusă de revista Asociației Americane de Cardiologie. Și deși nu este o rețetă exact din „zona albastră”, funcționează. Potrivit oamenilor de știință, un astfel de mic dejun este foarte sănătos.
Principiile cheie ale dietelor longevivilor
Mâncați puțin
Locuitorii din Okinawa au o regulă numită “hara hachi bu”. Japonezii se ridică de la masă puțin flămânzi, când stomacul lor este umplut în proporție de 80%. De altfel, acest principiu funcționează în toate „zonele albastre”, de obicei locuitorii tuturor acestor zone nu mănâncă excesiv.
Cât mai puțin zahăr
Locuitorii „zonelor albastre” nu se concentrează pe dulciuri. Pentru ei, dulciurile sunt de obicei percepute ca o răsfățare, nu ca o masă. De cele mai multe ori, aici oamenii consumă zahăr nu mai mult decât recomandă nutriționiștii (6 lingurițe de ceai pentru femei și 9 lingurițe de ceai pentru bărbați pe zi).
Fructe de mare
Locuitorii majorității „zonelor albastre” se hrănesc cu pește și fructe de mare. De obicei, consumă aproximativ două-trei porții mici de pește în fiecare săptămână. Cei mai des în dieta lor intră sardine, anșoa și cod.
Mai puțină carne
Mulți locuitori ai „zonelor albastre” țin o dietă vegetală și foarte rar mănâncă carne roșie. Ei preferă cereale, legume, leguminoase, fructe, nuci, ciuperci și tofu.
Mai puține produse lactate
Da, poate vă mirați, dar în patru din cele cinci „zone albastre” produsele din lapte de vacă nu se folosesc aproape deloc. De exemplu, locuitorii din Ikaria și Sardinia mănâncă în principal produse din lapte de capră și de oaie. Iar în unele zone sunt răspândite produse din lapte de origine vegetală.
Citește și asta…
- Efectele proteinelor asupra sănătății părului – ce trebuie să știi
Proteinele joacă un rol important în sănătatea părului, însă consumul în exces poate avea efecte negative. Află care sunt riscurile și beneficiile proteinelor în produsele pentru îngrijirea părului. - Top 10 alimente bogate în antioxidanți și efectele lor benefice asupra organismului
Antioxidanții sunt substanțe care previn sau încetinesc deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile și reactive produși în… Citește mai multe: Top 10 alimente bogate în antioxidanți și efectele lor benefice asupra organismului - Îngrijirea feței: metode eficiente fără costuri mari. Sfatul unui cosmetolog
În acest articol veți găsi informații utile despre cum să alegeți cosmetologul potrivit, ce produse merită achiziționate pentru o îngrijire… Citește mai multe: Îngrijirea feței: metode eficiente fără costuri mari. Sfatul unui cosmetolog - Evită aceste 2 alimente și obiceiurile proaste pentru a preveni cancerul. Ce spun spun medicii
Consumul unor alimente grase si obiceiul de a fuma cresc riscul de boli grave precum cancerul. Medicii recomanda sa evitam aceste 2 alimente periculoase si sa renuntam la tutun pentru a ne proteja sanatatea. - 3 alimente sănătoase pentru ficatul și creierul tău. Ce ar trebui să păstrezi în frigiderul tău
Descoperă care sunt cele 3 superalimente pe care ar trebui să le ai mereu în frigider pentru a-ți menține ficatul și creierul sănătos. Specialiștii recomandă ouăle de țară, untul de capră și parmezanul ca fiind esențiale pentru o dietă echilibrată.
Articolele din acest site au rol informativ. Administratorii site-ului nu sunt responsabili pentru încercarea de a aplica o rețetă, un sfat sau o dietă și nici nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta sau nu vă vor dăuna personal. Fiți prudenți și consultați întotdeauna un medic sau un nutriționist!
Vă mulțumim că ați citit! Dacă acest articol vi se pare util și interesant, vă rugăm să îl distribuiți pe rețelele de socializare pentru a fi citit și de alții. În acest fel ne ajutați și ne motivați să scriem mai multe articole interesante.
