12 Rețete excelente de pui pentru Revelionul 2024

Ca întotdeauna, puiul va fi unul dintre principalele feluri de mâncare din meniul pentru Anul Nou 2024. Mai mult, poate fi preparat într-o varietate de moduri. Singurul lucru principal este să-l faci imediat înainte de servire, deoarece Dragonul preferă mâncarea proaspătă și fierbinte. Vă spunem cele mai bune 20 de rețete!

1. Pui cu portocale si mere

Luminos, aromat și foarte gustos – este dificil să găsești ceva mai potrivit pentru masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• 1 pui intreg
• 1 portocală
• 1 măr
• 1 linguriță de turmeric
• 3 linguri de ulei vegetal
• condimente după gust (sare, piper etc.)
• 2 căței de usturoi

Pregătire:

1. Tăiați mărul, portocala și usturoiul în bucăți mari.
2. Umpleți cavitatea puiului cu fructe și usturoi. Introduceți și câteva felii sub pielea puiului.
3. Amestecați uleiul cu condimentele preferate și ungeți bine puiul cu acest amestec.
4. Legați picioarele puiului cu ață de bucătărie.
5. Puneți puiul într-o tavă termorezistentă și coaceți la 200°C timp de 1 oră.
6. În ultimele 10 minute, scoateți folia pentru rumenire uniformă.

Puiul aromat cu portocale, mere și usturoi este o rețetă gustoasă și aromată, perfectă pentru masa festivă de Anul Nou. Carnea de pui devine suculentă și moale, iar fructele și condimentele îi conferă un gust proaspăt și apetisant.

2. Șnițele cu ananas la cuptor pentru Anul Nou 2024

Ei bine, ce An Nou ar fi complet fără acest clasic dovedit?

Ingrediente:

• 4 fileuri de pui
• 80 g smântână
• 100 g brânză rasă
• 50 g maioneză
• 1 conservă ananas felii
• condimente după gust (sare, piper)

Mod de preparare:

1. Taie fileurile de pui în șnițele şi asezonează cu sare, piper şi alte condimente preferate.
2. Așază într-un vas termorezistent felii de ananas. Pune deasupra șnițelele de pui.
3. Într-un bol, amestecă brânza rasă cu smântâna și maioneza până obții un amestec cremos. Întinde compoziția peste șnițele.
4. Coace la 180°C pentru 40-50 de minute.

Șnițelele cu ananas la cuptor este un preparat clasic și delicios, perfect pentru o masă festivă. Carnea de pui se rumenește frumos, iar ananasul îi oferă un gust dulce-acrișor. Combinația cu brânza cremoasă face această rețetă ideală pentru o masă copioasă de Anul Nou. Servește garnisit cu ananas proaspăt și frunze de pătrunjel. Poftă bună și un An Nou fericit!

3. Pui cu maioneza in punga

Avantajul incontestabil al pungi de gatit este că puiul din el rămâne mereu suculent.

Ingrediente:

• 1 pui întreg
• 100 g maioneză
• 3 lingurițe muștar
• 4 căței de usturoi tocați
• 50 ml ulei vegetal
• condimente după gust (sare, piper)

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă maioneza cu muștar, usturoi și condimentele preferate.
2. Ungi puiul uniform cu acest amestec și lasă la marinat în frigider câteva ore.
3. Pune puiul într-o pungă rezistentă la căldură și toarnă peste el uleiul vegetal. Închide ermetic punga.
4. Coace la 180°C pentru 70-80 minute.

Puiul copt în pungă de gătit rămâne incredibil de suculent și se desface cu ușurință de pe oase. Marinada cu arome îi oferă un gust delicios. Este o rețetă simplă dar gustoasă, perfectă pentru o masă copioasă în familie.

4. Pui la cuptor cu unt și lămâie

Secretul tandreței puiului din această rețetă este folosirea untului.

Ingrediente:

• 1 pui întreg
• 3 căței de usturoi tocați
• 80 g unt moale
• 1 ceapă
• 2 lămâi
• 10 g mărar proaspăt tocat
• condimente după gust (sare, piper)

Mod de preparare:

1. Taie ceapa și o lămâie în bucăți mari. Umple cavitatea puiului cu ele și leagă pulpele cu ață de bucătărie.
2. Stoarce sucul celei de-a doua lămâi și rade coaja.
3. Într-un bol, amestecă coaja și sucul de lămâie cu untul moale, usturoiul, mărarul și condimentele.
4. Ungi puiul uniform cu acest amestec aromat.
5. Coace la 180°C timp de 1 oră.

Datorită untului, pielea puiului devine crocantă și aromată, iar carnea rămâne fragedă și suculentă. Lămâia și ierburile proaspete îi oferă un gust proaspăt și apetisant. O rețetă delicioasă pentru masa festivă de Anul Nou!

5. Piept de pui cu rosii si branza

Snitele de pui de pe masa de Anul Nou nu sunt mai rele decât un pui întreg.

Ingrediente:

• 600 g fileuri de pui
• 100 g brânză rasă
• 2 roșii
• 200 g iaurt natural
• 25 g mărar proaspăt tocat
• condimente după gust (sare, piper)

Mod de preparare:

1. Taie fileurile de pui în șnițele subțiri.
2. Într-un vas termorezistent, așază felii de roșii. Deasupra, așază șnițelele de pui.
3. Într-un bol, amestecă iaurtul cu mărarul tocat și condimentele preferate. Toarnă compoziția peste șnițele.
4. Presară uniform brânza rasă deasupra.
5. Coace la 180°C pentru aproximativ 20 minute.

Șnițelele de pui cu brânză și roșii la cuptor este o rețetă delicioasă și ușor de preparat. Rosiile aduc un plus de prospețime și savoare, în timp ce brânza adaugă cremozițate.

6. Pui cu cartofi la cuptor pentru Anul Nou 2024

Pentru un plus de aromă, puneți câteva crenguțe de rozmarin în tigaie.

Ingrediente:

• 1 pui întreg
• 6 cartofi
• 1 lămâie (zeamă)
• 2-3 căței de usturoi tocați
• Condimente după gust (sare, piper)
• 4 linguri ulei de măsline
• 1/2 cană supă sau vin alb
• Crenguțe de rozmarin (opțional)

Mod de preparare:

1. Taie cartofii în cubulețe și fierbe-i în apă clocotită până se înmoaie ușor. Strecoară-i.
2. Într-o tigaie încăpătoare, unge fundul cu 2 linguri de ulei și așază cartofii. Sfredelireste-i cu o furculiță.
3. Frecă puiul cu zeamă de lămâie, usturoi și condimente. Așază puiul peste cartofi în tigaie.
4. Adaugă supa sau vinul și restul de ulei. Poți pune crenguțe de rozmarin pentru aromă.
5. Acoperă și coace la 200°C pentru aprox. 40 minute, până se rumenește frumos.

Puiul cu cartofi la cuptor în tigaie este o mâncare gustoasă, cu arome apetisante de lămâie și ierburi. Cartofii prind o crustă crocantă, iar sucul din tigaie dă o savoare deosebită

7. Pui în marinat cu kiwi

Această rețetă poate fi folosită pentru a coace orice parte a puiului, de la piept până la pulpe.

Ingrediente:

• 1,5 kg bucăți de pui (piept, pulpe, etc.)
• 7-9 kiwi
• 1 capăt de usturoi
• 80 ml ulei de măsline
• 2,5 linguri boia de ardei dulce
• Condimente după gust (sare, piper)

Mod de preparare:

1. Curăță kiwi de coajă și taie-l în bucăți. Adaugă într-un blender alături de usturoiul tocat, uleiul și condimentele. Mixează până obții o pastă omogenă.
2. Taie bucățile de pui și pune-le într-un castron. Acoperă cu marinata de kiwi și lasă la marinat 1 oră.
3. Așază bucățile de pui marinate într-o tavă cu hârtie de copt. Acoperă cu folie de aluminiu.
4. Coace la 190°C timp de 45 minute. Scoate folia în ultimele 10 minute pentru rumenire.

Marinata acrișoară de kiwi conferă puiului un gust exotic și o textură fragedă. Poți servi fiecare parte a puiului astfel pregătită, de la piept la pulpe. Poftă bună!

8. Pui cu orez si legume la cuptor

O variantă interesantă de pui umplut cu o crustă crocantă și aurie.

Veți avea nevoie de: 1 pui, 1 pahar de orez, 1 morcov, 1 ceapă, 60 g brânză tare, condimente.

Mod de preparare: Se toaca ceapa si morcovii, se prajesc pana se inmoaie si se asezoneaza. Fierbeți orezul până aproape gata, amestecați-l cu legumele și adăugați brânză rasă. Frecați puiul cu condimente, umpleți-l cu umplutura rezultată și legați pulpele. Coaceți puiul până când este fiert – aproximativ 1 oră la 190 de grade.

9. Pui în miere și sos de soia pentru Anul Nou 2024

Datorită unui set de condimente, crusta devine atât de aurie încât vrei să mănânci totul deodată.

Veți avea nevoie de: 1 pui, 100 ml sos de soia, 2 linguri. miere, unt și ulei vegetal, 1 lingură. usturoi, 1 lingura. boia de ardei, curry și ghimbir.

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele pentru marinadă până se omogenizează și se freacă puiul în interior și în exterior cu el. Lăsați-l să acționeze 1-2 ore sau peste noapte. Se pune apoi într-o formă, se toarnă restul de marinată și se coace aproximativ 1,5 ore la cuptor la 180 de grade.

10. Pulpe de pui în ketchup și sos de soia

Rețeta este special pentru cei care nu vor să petreacă prea mult timp gătind în ajunul sărbătorii.

Veți avea nevoie de: 800 g pulpe de pui, 6 linguri. sos de soia, 5 linguri. ketchup, 3 căței de usturoi, 2 vârfuri de fulgi de chili, 2 linguri. ulei vegetal, condimente.

Mod de preparare: Punem pulpele de pui pe pergament si dam la cuptor pentru 25 de minute la 180 de grade. Amestecați ingredientele rămase, aduceți-le la fiert într-o tigaie și fierbeți timp de 3 minute. Puneți picioarele acolo și gătiți încă 5-7 minute, răsturnând.

11. Julienne cu pui si ciuperci

Brânza Brie adaugă o notă specială acestei julienne originale și festive.

Veți avea nevoie de: 300 g file de pui, 400 g champignon, 1 ceapă, 20 g unt, 1 lingură. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, 100 g brânză Brie, 100 g brânză tare, 100 ml smântână 33%, condimente.

Mod de preparare: Se toacă ceapa, usturoiul și șampioanele și se prăjesc până aproape gata. Adăugați puiul tăiat fâșii și prăjiți încă 4-5 minute. Adăugați brânză Brie mărunțită și condimentele, încălziți timp de 1 minut și turnați smântâna. Se pune totul intr-o forma, se acopera cu branza tare rasa si se da la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

12. Pui umplut cu pere

Cel mai adesea, puiul este umplut cu mere, dar vă sugerăm să încercați o alternativă.

Veți avea nevoie de: 1 pui, 4-5 pere, 4 linguri. sos de soia, 2 linguri. ulei vegetal, 1 lingura. balsamic, 1 lingura. mustar, condimente.

Mod de preparare: Tăiați perele în felii. Umpleți puiul cu ele și puneți feliile rămase în formă. Amestecați ingredientele rămase în sos, frecați puiul cu el și puneți-l în aceeași formă. Coaceți puiul la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade și apoi încă 45-60 de minute la 150.