9 Rețete de pește pentru Anul Nou 2024

Mercur și Jupiter într-o configurare favorabilă pentru pești înseamnă că Anul Nou sub semnul Dragonului va aduce noroc celor care servesc preparate din pește. Am adunat o mulțime de rețete delicioase, ușor de preparat, care vor face masa festivă de neuitat.

Fie că alegeți somon la cuptor, păstrăv la grătar sau chifteluțe din pește, veți impresiona musafirii cu arome apetisante și texturi delicioase. Peștele proaspăt este o alegere sănătoasă, gustoasă și norocoasă pentru Revelionul din 2024. Urmați sfaturile noastre de gătire și veți avea parte de o masă de sărbătoare de neuitat!

1. Somon suculent cu miere la cuptor

Să începem cu un clasic al peștelui roșu – un fel de mâncare foarte spectaculos de Revelion.

Veți avea nevoie de: 900 g file de somon, 80 g de miere, 80 g de muștar Dijon, 15 g de usturoi, 60 ml de ulei de măsline, 20 ml de suc de lămâie, 10 g de mărar, condimente.

Preparare : Se amestecă o treime din ulei, mărarul tocat, usturoiul tocat, muștarul, mierea, mirodeniile și sucul de lămâie. Se taie somonul în bucăți porționate, se unge cu restul de ulei de măsline, se așază pe pergament și se unge cu marinada. Coaceți peștele timp de 10 minute în cuptor la 200 de grade.

2. Cod cu roșii și brânză pentru Revelion 2024

Iese ceva asemănător cu cotletele tale preferate de casă, dar numai cu pește.

Veți avea nevoie de: – O porție de pește cu sos: 500 g file de cod, 1 linguriță de muștar, 2 roșii, 3 linguri de smântână, 70 g de brânză tare, condimente.

Preparare : Se freacă fileul de cod cu condimente și se pune într-o formă. Așezați cercuri de roșii și ungeți-le cu smântână și muștar. Se presară toată brânza rasă și se trimite pentru 25-30 de minute la cuptor la 180 de grade.

3. Păstrăv cu portocale la cuptor

Un fel de mâncare foarte picantă, savuroasă și aromată, exact la timp pentru Anul Nou.

Veți avea nevoie de: 1 kg de file de păstrăv, 1 portocală, 1-2 cm de ghimbir, 4 căței de usturoi, 3 linguri de ulei vegetal, 2 linguri de suc de lămâie sau de lime, 2-3 crenguțe de rozmarin, condimente.

Preparare : Se curăță portocala de coajă, se taie câteva felii subțiri și se stoarce restul sucului. Se toacă usturoiul, ghimbirul și rozmarinul. Amestecați-le cu uleiul, coaja, sucul de lămâie și de portocală și condimentați. Marinați bucățile de păstrăv în acest sos timp de câteva ore. După aceea, întindeți totul pe hârtie pergament, adăugați deasupra feliile de portocală și coaceți peștele timp de 15 minute în cuptor la 200 de grade.

4. Somon cu smântână la cuptor

Este foarte important să nu coaceți prea mult peștele, deoarece se usucă destul de repede.

Veți avea nevoie de: 2 bucăți de pește roșu, 4 linguri de smântână, 5 crenguțe de ierburi, condimente.

Preparare : Așezați somonul pe o folie de aluminiu. Amestecați smântâna, ierburile și condimentele și ungeți fripturile cu acest sos. Coaceți vasul în cuptor timp de 13-15 minute la 180 de grade.

5. Știucă în folie de aluminiu la cuptor

Un mod simplu și dovedit de a găti o știucă întreagă, astfel încât oaspeții să fie încântați.

Aveți nevoie de: 500 g de știucă, 100 g de smântână 15%, 100 ml de ulei vegetal, 20 ml de suc de lămâie, condimente.

Preparare : Se eviscerează știuca, se freacă cu condimente și suc de lămâie și se lasă 20 de minute. Se unge peștele cu smântână și se înfășoară în folie de aluminiu unsă cu ulei. Se dă la cuptor timp de 35-40 de minute la 180 de grade, dar ultimele 5-10 minute fără folie de aluminiu.

6. Merluciu în roșii pentru Anul Nou 2024

În conformitate cu această rețetă, puteți găti și orice alt pește alb la discreția dvs.

Veți avea nevoie de: 500 g file de merluciu, 1 morcov, 1 ceapă, 2 linguri de pastă de roșii, condimente.

Mod de preparare : Tocați ceapa, dați morcovii pe răzătoare și prăjiți-i împreună până se înmoaie. Adăugați bucățile de pește și gătiți încă 10-15 minute, amestecând. Se condimentează, se adaugă pasta de tomate și se mai fierbe încă 5-7 minute la foc mic.

7. Cotlete de pește

Cotletele se dovedesc atât de fragede și gustoase încât vor decora cu ușurință chiar și masa de Anul Nou.

Veți avea nevoie de: 700 g file de orice pește după gust, 100 g unt, 1 ou, 50-100 ml lapte, 1 ceapă, 1 morcov, 2 felii de pâine, 1/2 legătură de verdeață, condimente, 200 g pesmet.

Preparare : Se înmoaie pâinea în lapte și se strecoară. Se taie ceapa și morcovii și se prăjesc până se înmoaie. Treceți batonul, fileul de pește, frigăruile, untul și ierburile aromatice prin mașina de tocat carne. Adăugați oul și condimentele, amestecați carnea tocată, formați și tăvăliți cotletele în pesmet. Prăjiți-le până se rumenesc la foc mediu – aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.

8. Somon la cuptor cu lămâie și rozmarin

O rețetă foarte gustoasă și în același timp simplă pentru a găti un file întreg.

Veți avea nevoie de: 900 g de file de somon, 3 linguri de ulei de măsline, 2 lămâi, 4 căței de usturoi, 5 crenguțe de rozmarin, condimente.

Preparare : Tăiați o lămâie în cercuri și stoarceți sucul de la a doua lămâie. Ungeți folia cu ulei de măsline, puneți 2 crenguțe de rozmarin și jumătate din cercurile de lămâie. Se freacă fileurile de somon cu condimentele și se așază deasupra.

Se stropește cu ulei, se presară usturoiul tocat și se adaugă restul de lămâie și rozmarin. Turnați sucul de lămâie peste tot și înfășurați peștele în folie de aluminiu, dar nu strâns. Se coace timp de 15-20 de minute la 200 de grade în cuptor, iar pentru ultimele 3-4 minute se desface folia.

9. Somon roz cu cartofi la cuptor pentru Anul Nou 2024

Somonul roz este întotdeauna foarte bun cu o garnitură consistentă de cartofi.

Veți avea nevoie de: 600 g bucăți de somon roz, 800 g cartofi, 1-2 cepe, 100 g smântână, 100 g unt, 2 linguri de suc de lămâie, condimente.

Preparare: Tăiați cartofii în felii, ceapa în pene, iar bucățile de somon roz – asezonați-le și turnați zeama de lămâie peste ele. Se unge peștele cu smântână și unt topit și se așază totul împreună într-o formă de copt. Se acoperă cu folie de aluminiu și se gătește timp de o jumătate de oră la 200 de grade, dar ultimele 10 minute fără folie.

Aceste 9 rețete de pește pentru Anul Nou 2024 reprezintă alegerea perfectă pentru a vă impresiona invitații și a aduce un strop de magie culinară la masa de sărbătoare. Fiecare rețetă a fost atent selectată pentru a oferi o combinație echilibrată de arome și texturi, garantând că fiecare mușcătură va fi o experiență memorabilă.

Nu uitați, împărtășirea rețetelor și a momentelor petrecute în jurul mesei aduce mai multă bucurie. Așadar, vă încurajăm să distribuiți acest articol prietenilor și familiei dvs. și să ne lăsați un comentariu cu impresiile voastre despre aceste delicii culinare. Suntem curioși să aflăm care rețetă a fost favorita dvs. și cum a contribuit la crearea unei atmosfere festive de neuitat în noaptea de Revelion. Partajarea experiențelor voastre ne ajută să creăm o comunitate mai strânsă și să găsim inspirație unii de la alții. Așteptăm cu nerăbdare să citim poveștile și sugestiile dvs.!